Distillery Edition - Cask no 292

Organic – Single Malt Whisky

This cask was handpicked for bottling at an expert tasting session in March 2023. A PX hogshead filled with our cara new make, with notes of cocoa, orange, marmalade, pastry, espresso, herbs and burnt caramel.

Key Facts

KATEGORI:	Distillery Edition
TYPE:	Single Malt Whisky
KORN:	Odyssey byg
MALT:	Pale malt, karamel malt og münich malt
FAD:	PX hogshead, 1st fill
DYRKET AF:	Gyrup, 56.891°N 8.428°E
DESTILLERET:	Aug 2019
TAPPET:	Apr 2023
ANTAL FLASKER:	250 stk
ALKOHOL:	59.6% VOL
VOLUME:	50 cl
FRIGIVET:	26. maj 2023

CERTIFICERET ØKOLOGISK

Denne whisky er skabt af 100% økologisk korn dyrket på vores gård Gyrup. Både gården og destilleriet er certificeret økologisk for at sikre rent drikkevand og god dyrevelfærd.

KORN

100 %:	Odyssey byg, Gyrup, høst 2018

Lær mere om vores råvarer

Malt og Røg

50 %:	Pale malt
25 %:	Karamel malt
25 %:	Münchener malt
Røgintensitet:	ingen

Vand og Gæring

VAND:	Grundvand fra Gyrup
GÆR:	M1 Distillers Yeast
Gæringstid:	7-14 dage

FADE

FAD 292:	1st fill 250 liter PX, Fyldt 13-8-2019

Lær mere om fadene

Destillation

Destillationsapparat:	Müller 1.000 liter
Destillationstype:	Single distillation
Destillationsbatch:	2019-6

250 Flasker

Bottling date:	26. maj 2023
Type:	Distillery Edition
Markeder:	Distillery only, webshop
Release date:	26. maj 2023

release archive

Tak for din støtte!

Find alle vores frigivelser i arkivet