Limited Edition | |
TYPE: | Rye Whisky |
KORN: | Rug, Spelt, Odyssey byg |
MALT: | Rug malt, Spelt malt, Pale malt |
FAD: | New Oak |
DYRKET AF: | Gyrup, 56.891°N 8.428°E |
DESTILLERET: | Jan 2020 |
ANTAL FLASKER: | 450 stk |
ALKOHOL: | 48.5% Vol |
VOLUME: | 50 cl |


VI GIVER EN GRATIS RUNDVISNING
Resten af året får du et gavekort til en rundvisning og whiskysmagning (værdi 200 kr.) når du køber en flaske Thy Whisky.
Vi vedlægger gavekortet til din ordre - lige til at lægge ved julegaven.
Rigtig glædelig jul!

Spelt, Rug og nye træfade
CERTIFICERET ØKOLOGISK

Den krydrede rug


Nye egetræsfade
Noget af det som gør denne whisky særlig er...

Korn
Rug, Gyrup, høst 2019 | |
10 %: | Spelt, Gyrup, høst 2019 |
30 %: | Odyssey byg, Gyrup, høst 2019 |
Malt og Røg
Rug malt | |
10 %: | Spelt malt |
30 %: | Byg malt |
Røgintensitet: | ingen |

Vand og gæring
Grundvand fra Gyrup | |
GÆR: | M1 Distillers Yeast |
Gæringstid: | 4-7 dage |


Destillation
Müller 1.000 liter | |
Destillationsbatch: | |
2019-22 | |
2019-23 |
FADE
1st fill 120 liter new oak, Fyldt 15-01-2020 | |
FAD 364: | 1st fill 120 liter new oak, Fyldt 15-01-2020 |
FAD 370: | 1st fill 120 liter new oak, Fyldt 15-01-2020 |
FAD 371: | 1st fill 120 liter new oak, Fyldt 15-01-2020 |
FAD 373: | 1st fill 120 liter new oak, Fyldt 15-01-2020 |
