Thy Whisky No. 24 - 8 år

1.000,00 kr
/
Tax included. Shipping calculated at checkout.
  • In stock
  • Inventory on the way
  • Free shipping

Thy Whisky no 24 - 8 år er den ældste aftapning af vores whisky til dato. Whiskyen sammensat af bourbonfade fyldt med vores Pale og Imperial heritage whisky, som har lagret i 8-10 år. Den lange modningstid på fad har udviklet en intens aroma af tropiske frugter, vanilje, bagte æbler, og flødekaramel.

Dette er den sidste aftapning i vores nummer-serie af whiskyer "Thy Whisky no 1-24" (2014-2024). 

UPDATE (21.10): Alle flasker tilgængeligt på destilleriet og webshoppen er udsolgt. Vi henviser til vores forhandlere i hele landet - mange af dem har flasker på hylderne. Se listen over forhandlere her.

KATEGORI: Limited Edition
TYPE: Single Malt
KORN: Propino og Imperial byg
MALT: Pale malt og Imperial malt
FAD: Bourbon
DYRKET AF: Gyrup, 56.891°N 8.428°E
DESTILLERET: 2013 – 2015
NUMBER OF BOTTLES: 562 pcs
ALCOHOL: 52.1% Vol
VOLUME: 50 cl
Sammensat af 8- og 10 år gamle bourbon fade

Whiskyen er sammensat af 8- or 10 år gamle bourbonfade. De 8 årige er standard 200 liters bourbon barrels, de ældste af deres slags i vores fadlager, mens de 10 årige er mindre fade indeholdende vores ældste Imperial heritage whisky.

Efter den lange modningstid på fad har whiskyen udviklet en fantastisk intens aroma af tropiske frugter, vanilje, bagte æbler, og flødekaramel. Whiskyen er godt olieret og eftersmagen hænger ved længe.

Vores hidtil ældste whisky

Når whisky lagres længe på træfade, trækker alkoholen ud i træets porer. Her reagerer den med træets syre og danner en de frugt- og blomsterduftende estere som kendetegner bourbonfadlagret whisky. Det er disse estere som man virkeligt kan opleve i Thy Whisky No 24 - 8 år.

Frigivet på 10-året for vores første aftapning

Thy Whisky No. 24 frigives på 10-året for vores aller første frigivelse Thy Whisky No 1 - Kræn Klit, frigivet i et propfyldt Klitmøller redningshus. Siden er det blevet til 23 whiskyer i vores nummer-serie, som får nu får en værdig afslutning med denne 8 år gamle whisky.

De gamle bourbonfade

Bourbonfadene køber vi fra Heaven Hill Destilleriet i Kentucky, US. De bidrager med en mildt frugtigt præg og vaniljesødme til whiskyen uden at dominere og tage fokus fra kornet og den bøgerøgede malt. Whiskylagning på bourbonbarrels er et tålmodighedsarbejde, men fadene lønner sig i en smuk frugtig sødme, når tanninerne fra egetræet stille oxideres og der i stedet dannes estere.

Some of what make this whisky special...

Grain
7 %: Imperial byg, Gyrup, høst 2012
93 %: Propino byg, Gyrup, høst 2014
Malt and smoke
7 %: Imperial malt
93 %: Pale malt
Røgintensitet: ingen
Water and fermentation
VAND: Grundvand fra Gyrup
GÆR: M1 Distillers Yeast
Gæringstid: 7-14 dage
Distillation
Destillationsapparat: Müller 230 liter
Destillationsbatch: Thy Whisky.090713
Thy Whisky.090713
Thy Whisky.Øko.271115
Thy Whisky.Øko.151215
CASKS
FAD 50: 1st fill 200 liter bourbon, Fyldt 11-12-2015
FAD 51: 1st fill 200 liter bourbon, Fyldt 11-12-2015
FAD 52: 1st fill 200 liter bourbon, Fyldt 11-12-2015
FAD 17: 2nd fill 60 liter bourbon, Fyldt 14-08-2013
FAD 34: 2nd fill 60 liter bourbon, Fyldt 14-08-2013
562 Bottles
Type: Limited Edition
Markeder: Danmark
Release archive

You may also like

Recently viewed