Thy Whisky No. 20

Organic – Single malt whisky

'Maltmod' is an experimental style of single malt defined by compelling caramel aromas created in our malting drums through a process uncommon in traditional whiskey making.

Key Facts

TYPE:	Single malt
KORN:	Odyssey byg
MALT:	Pale malt, kara malt og bøgerøget malt
FAD:	Bourbon og oloroso
DYRKET AF:	Gyrup, 56.891°N 8.428°E
ALDER:	3 år
ANTAL FLASKER:	1634 stk
ALKOHOL:	53.4% VOL
VOLUME:	50 cl
FRIGIVET:	1. december 2022

Bronze ved SFWSC 2023

Thy Whisky no. 20 - Maltmod har vundet en bronze medalje ved San Francisco World Spirits Competition 2023.

KORN

100 %:	Odyssey byg
DYRKET AF:	Gyrup, 56.891°N 8.428°E
HØST:	2017 og 2018

Lær mere om vores råvarer

Malt og Røg

60 %:	Pale malt
30 %:	Kara malt
10 %:	Bøgerøget malt
Røgintensitet:	Mild

Vand og Gæring

VAND:	Grundvand fra Gyrup
GÆR:	M1 Distiller's Yeast
GÆRINGSTID:	7-14 dage

FADE

FAD 781:	2nd fill 200 liter bourbon
	Fyldt: 2-11-2018 (tidl. 50 liter bourbon)
FAD 782:	2nd fill 120 liter bourbon
	Fyldt: 2-11-2018 (tidl. 50 liter bourbon)
FAD 783:	2nd fill 120 liter bourbon
	Fyldt: 2-11-2018 (tidl. 50 liter bourbon)
FAD 784:	2nd fill 120 liter bourbon
	Fyldt: 2-11-2018 (tidl. 50 liter bourbon)
FAD 785:	1st fill 120 liter bourbon
	Fyldt: 2-11-2018 (tidl. 50 liter bourbon)
FAD 298:	1st fill 250 liter oloroso
	Fyldt: 14-08-2019
FAD 350:	1st fill 50 liter oloroso
	Fyldt: 21-11-2019

Lær mere om fadene

Destillation

Destillationsapparat:	500 litre Müller
Destillationsbatch:	2018 Thy Whisky.øko.220818
	2018 Thy Whisky.øko.130918
	2018 Thy Whisky.øko.250918
	2018 Thy Whisky.øko.130918
	2019-9
	2018-18

1634 Flasker

Bottling date:	1. december 2022
Type:	Limited edition
Markeder:	Danmark, Tyskland
Release date:	1. december 2022

release archive

Tak for din støtte!

Find alle vores frigivelser i arkivet