Thy Whisky Society 2023 - Cask 778
Nyttig viden om denne frigivelse

Organic – Single Malt Whisky

This is a special release for Thy Whisky Society in 2023. A sherry cask matured heritage barley whisky. Sweet and rich with aromas of strawberry marmelade, black berries, vanilla, lemon zest and raisins

Key Facts
TYPE: Single malt
KORN: Imperial og Odyssey Byg
MALT: Imperial malt og Pale Malt
FAD: Oloroso og PX-seasoned
DYRKET AF: Gyrup, 56.891°N 8.428°E
DESTILLERET: Sep 2019
ANTAL FLASKER: 221 stk
ALKOHOL: 57.5% VOL
VOLUME: 50 Cl
FRIGIVET:
CERTIFICERET ØKOLOGISK

Denne whisky er skabt af 100% økologisk korn dyrket på vores gård Gyrup. Både gården og destilleriet er certificeret økologisk for at sikre rent drikkevand og god dyrevelfærd.

KORN
70%: Imperial byg, Gyrup, høst 2018
30%: Odyssey byg, Gyrup, høst 2018
Lær mere om vores råvarer
Malt og Røg
70%: Imperial malt
30%: Pale malt
RØGINTENSITET: ingen
Vand og Gæring
VAND: Grundvand fra Gyrup
GÆR: M1 Distillers Yeast
GÆRINGSTID: 3-8 dage
FADE
FAD 778: 2nd fill 200 liter Oloroso, påfyldt 1-12-2021
Tidl.: 331, 64 liter seasoned PX, påfyldt 30-09-2019
332, 64 liter seasoned PX, påfyldt 30-09-2019
Lær mere om fadene
Destillation
Destillationsapparat: 1000 liter Müller kedel
Destillationsmetode: Single destillation
Destillation batch: 2019-16
221 Flasker
Bottling date:
Type: Distillery Only
Release date:
release archive

Tak for din støtte!

Find alle vores frigivelser i arkivet