Thy Whisky No. 22 - Bøg-PX
Nyttig viden om denne frigivelse

Organic – Single Malt Whisky

This whisky was matured on six PX sherry and one oloroso
sherry casks filled with our beechwood smoked “Bøg” new make. A
sweet, layered and pleasantly smoked dram good for any occasion.

Key Facts
KATEGORI: Limited Edition
TYPE: Single malt whisky
KORN: Odyssey byg
MALT: Bøgerøget malt
FAD: PX, Oloroso
DYRKET AF: Gyrup, 56.891°N 8.428°E
DESTILLERET: Okt 2019 – Mar 2020
ANTAL FLASKER: 1635 stk
ALKOHOL: 57.1% VOL
VOLUME: 50 cl
FRIGIVET:
CERTIFICERET ØKOLOGISK

Denne whisky er skabt af 100% økologisk korn dyrket på vores gård Gyrup. Både gården og destilleriet er certificeret økologisk for at sikre rent drikkevand og god dyrevelfærd.

KORN
100 %: Odyssey byg, Gyrup, høst 2018 og høst 2019
Lær mere om vores råvarer
Malt og Røg
100 %: Bøgerøget malt
Røgintensitet: Mellem
Vand og Gæring
VAND: Grundvand fra Gyrup
GÆR: M1 Distillers Yeast
Gæringstid: 6-8 dage
FADE
FAD 394: 1st fill 120 liter PX, Fyldt 20-02-2020
FAD 395: 1st fill 120 liter PX, Fyldt 20-02-2020
FAD 396: 1st fill 120 liter PX, Fyldt 20-02-2020
FAD 397: 1st fill 120 liter PX, Fyldt 20-02-2020
FAD 400: 1st fill 120 liter Oloroso, Fyldt 20-02-2020
FAD 406: 1st fill 120 liter PX, Fyldt 12-03-2020
FAD 796: 1st fill 60 liter PX, Fyldt 01-10-2019 (omfaddet 30-11-2021 fra seasoned PX, flere fade)
Lær mere om fadene
Destillation
Destillationsapparat: Müller 1.000 liter
Destillationstype: Single distilled
Destillationsbatch:
2019 - 14
2020 - 6
2020 - 7
2020 - 9
1635 Flasker
Bottling date:
Type: Limited Edition
Markeder: Danmark, Tyskland
Release date:
release archive

Tak for din støtte!

Find alle vores frigivelser i arkivet