Thy Whisky No. 17

Organic – Single Malt Whisky

‘Stovt’ is vatted from a mix of our smoked and unsmoked single malts from bourbon and sherry casks, and finished in casks that have previously held our favorite stout ‘Limfjordsporter’.

Key Facts

TYPE:	Single malt
KORN:	Odyssey og Propino byg
MALT:	Pale, vienna, münich og bøgerøget malt
FAD:	Bourbon, oloroso, Stout
DYRKET AF:	Gyrup, 56.891°N 8.428°E
DESTILLERET:	2016-2019
ANTAL FLASKER:	2097 stk
ALKOHOL:	51.2% VOL
VOLUME:	50 Cl
FRIGIVET:	10. marts 2022

96/100

Testvinder i Whiskymagasinet, 2021. Bronze ved Craft Spirits Berlin, Gold ved SIP Awards

KORN

30%:	Propino byg, Gyrup, høst 2015
70%:	Evergreen byg, Gyrup, høst 2015

Lær mere om vores råvarer

Malt og Røg

20%:	Bøgerøget malt
25%:	Münich malt
22%:	Vienna malt
31%:	Pilsner malt
RØGINTENSITET:	Mild

Vand og Gæring

VAND:	Grundvand fra Gyrup
GÆR:	M1 Distillers Yeast og Saison

FADE

CASK 154:	50 liter Oloroso, Fyldt 16-11-2017
CASK 155:	50 liter Oloroso, Fyldt 16-11-2017
CASK 204:	200 liter Bourbon, Fyldt 26-01-2018
CASK 206:	200 liter Bourbon, Fyldt 26-01-2018
CASK 207:	200 liter Bourbon, Fyldt 26-01-2018
CASK 210:	120 liter Bourbon, Fyldt 02-05-2018
CASK 213:	120 liter Bourbon, Fyldt 02-05-2018
CASK 73:	50 liter Oloroso, Fyldt 18-01-2017
CASK 174:	120 liter Bourbon, Fyldt 15-12-2017
CASK 261:	120 liter Bourbon, Fyldt 25-01-2019

Lær mere om fadene

Destillation

DESTILLATIONSAPPARAT:	Müller 500 Liter

2097 Flasker

Bottling date:	10. marts 2022
Type:	Limited Edition
Markets:	Denmark, Germany
Release date:	10. marts 2022

release archive

Tak for din støtte!

Find alle vores frigivelser i arkivet