Thy Spelt-Rye 2021
Nyttig viden om denne frigivelse

Organic – Single Malt Whisky

Spelt-Rye is our take on a Nordic ‘rye’. Made from rye, spelt and barley. Grown and malted at our farm. Distilled to a flavourful spirit and matured on new oak.

Key Facts
TYPE: Limited single grain
KORN: Rug, spelt og vårbyg
MALT: Pale, rug, spelt
FAD: New american oak
DYRKET AF: Gyrup, 56.891°N 8.428°E
DESTILLERET: 2017-2018
ANTAL FLASKER: 820 stk
ALKOHOL: 47.2% VOL
VOLUME: 50 Cl
FRIGIVET:
Guld ved World Drinks Awards

Denne aftapning af Thy Spelt Rye fik guld ved blindsmagningen til årets World Drinks Awards i London i 2022.

KORN
30%: Propino byg, Gyrup, høst 2015
70%: Evergreen byg, Gyrup, høst 2015
Lær mere om vores råvarer
Malt og Røg
40%: Pale malt
10%: Spelt malt
50%: Rug malt
RØGINTENSITET: Ingen
Vand og Gæring
VAND: Grundvand fra Gyrup
GÆR: Saison gær
FADE
FAD 217: 100 liter New Oak, Påfyldt 13-08-2018
FAD 218: 100 liter New Oak, Påfyldt 05-08-2018
FAD 221: 100 liter New Oak, Påfyldt 13-08-2018
FAD 222: 100 liter New Oak, Påfyldt 13-08-2018
Lær mere om fadene
Destillation
Destillationsapparat: Müller 500 Liter
Destillationsbatch: 170069
820 Flasker
Bottling date:
Type: Distillery Edition, special release
Markets: Denmark, Germany
Release date:
release archive

Tak for din støtte!

Find alle vores frigivelser i arkivet

You may also like