Single Cask: Heritage Wheat

Organic – Wheat whisky

A single cask of smooth, fruity, sweet and spicy heritage wheat whisky made from malted rye, barley, emmer and spelt, and unmalted øland wheat.

Key Facts

KATEGORI:	Single Cask
TYPE:	Wheat Whisky
KORN:	Øland, spelt, emmer, rug, odyssey byg
MALT:	Rug malt, spelt malt, emmer malt, umaltet øland, pale malt
FAD:	New Oak
DYRKET AF:	Gyrup, 56.891°N 8.428°E
DESTILLERET:	Jan 2020
TAPPET:	Jun 2024
ANTAL FLASKER:	78 stk
ALKOHOL:	50.0% VOL
VOLUME:	70 cl
FRIGIVET:	22. juni 2024

CERTIFICERET ØKOLOGISK

Denne whisky er skabt af 100% økologisk korn dyrket på vores gård Gyrup. Både gården og destilleriet er certificeret økologisk for at sikre rent drikkevand og god dyrevelfærd.

KORN

30 %:	Byg, Gyrup høst 2019
25 %:	Emmer, Gyrup, høst 2019
20 %:	Ølandshvede, Gyrup, høst 2019
20 %:	Rug, Gyrup, høst 2019
5 %:	Spelt, Gyrup, høst 2019

Lær mere om vores råvarer

Malt og Røg

30 %:	Pale malt
25 %:	Emmer malt
20 %:	Ølandshvede (umaltet)
20 %:	Rug malt
5 %:	Spelt malt
Røgintensitet:	ingen

Vand og Gæring

VAND:	Grundvand fra Gyrup
GÆR:	M1 Distillers Yeast
Gæringstid:	14 dage

FADE

FAD 376:	1st fill 120 liter New Oak, Fyldt 16-01-2020

Lær mere om fadene

Destillation

Destillationsapparat:	Müller 1.000 liter
Destillationsbatch:	2019 - 27

78 Flasker

Bottling date:	22. juni 2024
Type:	Single Cask
Markeder:	Distillery Only
Release date:	22. juni 2024

release archive

Tak for din støtte!

Find alle vores frigivelser i arkivet