Limited Edition: PX

Almindelig pris899,00 kr
/
Inkl. moms. Forsendelse beregnes ved kassen.
  • Lav lagerbeholdning - 1 vare tilbage
  • Flere på vej
  • Fri fragt

En Limited Edition single malt whisky tappet fra særligt udvalgte gamle og intense PX sherryfade fra vores fadlager tappet ved fadstyrke. En intens dyb sød whisky i retningen af rosiner og tørrede frugter med jordagtige oxiderede noter fra de gamle fade og en lækkert olieret mundfyld og varme. 

KATEGORI: Limited edition
TYPE: Single malt whisky
KORN: Odyssey byg
MALT: Pale malt, bøgerøget malt
FAD: PX
DYRKET AF: Gyrup, 56.891°N 8.428°E
DESTILLERET: Feb 2020 – Mar 2020
ANTAL FLASKER: 636 stk
ALKOHOL: 58.3% Vol
VOLUME: 70 cl
PX - sødmefuld sherryfadlagret whisky

Denne Limited Edition single malt tappet fra særligt udvalgte intense PX sherryfade fra vores fadlager tappet ved fadstyrke. En intens dyb sød whisky i retningen af med rosiner og tørrede frugter med jordagtige oxiderede noter fra de gamle fade og en lækkert olieret mundfyld og varme.

CERTIFICERET ØKOLOGISK

Denne whisky er skabt af 100% økologisk korn dyrket på vores gård Gyrup. Både gården og destilleriet er certificeret økologisk for at sikre rent drikkevand og god dyrevelfærd.

ONLINE RELEASE SMAGNING

Whiskyen er den første frigivelse i rækken af Limited Editions & Single Casks. Frigives i forbindelse med vores syvende online smagning den 31. maj 2024

Intense og gamle PX sherry fade

Nogle sherryfade i vores fadlager skiller sig ud med ekstra dyb sødme og gamle, jordagtige og komplekse noter fra mange års lagring af sherry i Jerez i Sydspanien.

I denne aftapning, "PX" har vi tappet et par særligt intense PX sherry hogsheads og parret dem med en andel af to gamle PX sherry butts med bøgerøg for at fuldende kompositionen i denne dybsøde og komplekse whisky med søde aromaer af rosiner og brun farin, earthyness fra de gamle fade og en fyldig olieret mundfylde med et lille strejf af den varmende bøgerøg.

Noget af det som gør denne whisky særlig er...

Korn
100 %: Odyssey byg, Gyrup, høst 2019
Malt og Røg
80 %: Pale malt
20 %: Bøgerøget malt
Røgintensitet: lav
Vand og gæring
VAND: Grundvand fra Gyrup
GÆR: M1 Distillers Yeast
Gæringstid: 6-8 dage
Destillation
Destillationsapparat: Müller 1000 liter
Destillationsbatch:
2020-4
2020-10
2020-12
FADE
FAD 389 : 1st fill 250 liter PX, Fyldt 6-2-2020 (delvis aftapning)
FAD 410 : 1st fill 250 liter PX, Fyldt 20-3-2020
FAD 412 : 1st fill 250 liter PX, Fyldt 20-3-2020
636 Flasker
Type: Limited Edition
Markeder: Danmark, Tyskland, Holland

Du kiggede tidligere på