|
Andel:
|
6 liter per andel
|
|
|
min. 8 flasker á 50 cl fadstyrke.
|
|
Alkohol ved påfyldning:
|
59,5 % vol
|
|
Forventet alder:
|
5 år
|
|
Påfyldningsdato:
|
10. januar
|
|
Forventet aftapning:
|
2032-2033
|
|
Korn:
|
Laureate byg
|
|
Fad:
|
Bourbon quarter cask
|
|
Fadstørrelse:
|
60 liter
|
Som fadejer kan du se frem til et lille ’whiskyeventyr’ fyldt med tilbud og oplevelser her på destilleriet - og god whisky lavet af gammel dansk byg tappet fra netop dit unikke fad.
Bliv en del af vores fællesskab. Inviter dine bedste venner eller familien med, når vi fylder fadene den 10. januar.
Du bliver en del af vores fadejer-venner
Som ejer af et fad hos Thy Whisky er du noget særligt. Det er meget mere end whiskyen du køber.
Undervejs i lagringen inviterer vi dig til fadejerdage. Her er vi typisk 2-300 glade venner samlet. Vi hygger, nørder og smager på den whisky, vi sammen er ved at lave, åbner for fadølshanen og lægger en burger på grillen.
Når du har købt din andel er alt betalt. Fadejerdagene, samples, tapning, afgifter og forsikring er en del af prisen. Henter du selv flaskerne til en fadejerdag, skal du ikke engang betale fragten for flaskerne.
Bøgerøg fra vores egen skov
Når vi forbereder produktionen af årets bøgerøgede malt til vores huswhisky Bøg, bruger vi normalt bøgeflis fra kernetræ, som bl.a. kommer som et restprodukt fra tømmerproduktion. Men denne gang har vi været på skovtur efter vores eget helt friske bøgetræ. For vi har faktisk vores egen skov, som hører til gården. Vi har lånt naboens flishugger og været ude at beskære nogle af de store bøgetræer i skoven. De kan sagtens tåle at undvære et par grene, og nu skal vi se, om vi kan få lidt af skoven med over i whiskyen.
For hvad sker der egentlig, når vi røger malten med helt frisk bøgeflis? Får vi mere røg? En anden slags røg? Eller måske noget, der minder lidt om flydende bøgeskov? Det ved vi ikke endnu.
Vi inviterer dig med på rejsen, når røgen fra bøgeskoven bevæger sig gennem malteriet og destilleriet og til sidst ned i et fad i vores lager.
Her er alle detaljerne om denne fadandel
Fadejerdage
|
Fadfyldning:
|
10. januar 2027
|
|
2. år:
|
14. januar 2029
|
|
4. år:
|
12. januar 2031
|
|
5. år:
|
11. januar 2032
|
Korn
|
Kornsort:
|
Laureate
|
|
Høst:
|
2025
|
|
Dyrket på:
|
Gyrup Gård, Thy
|
Malt og røg
|
100 %:
|
Bøgerøget malt (Gyrup Bøg)
|
|
Røgintensitet:
|
Mellem-høj (forventet)
|
Destillation
|
Destillationsapparat:
|
Müller 1000 liter hos Thy Whisky
|
|
Metode:
|
Enkelt destillation
|
Vand og gæring
|
Vand:
|
Grundvand fra Gyrup
|
|
Gær:
|
M1 Distillers Yeast
|
|
Gæringstid:
|
4-6 dage
|
Fadtype
|
Type:
|
Bourbon cask
|
|
Fill:
|
1st
|
|
Volumen:
|
60 liter
|
|
Cooperage:
|
J.L. Rodriguez, Montilla
|
6 liter per andel
Når fadet er færdig tappes fadet. Du modtager herefter din andel af flaskerne. Du kan enten hente flaskerne selv, eller vi kan sende dem til dig.
