Fadandel – Langelandsbyg på Rye fad

Fadandel – Langelandsbyg på Rye fad

Almindelig pris4.500,00 kr
/
Inkl. moms. Forsendelse beregnes ved kassen.
  • På lager
  • Flere på vej
  • Fri fragt

Bliv medejer af et Thy Whisky-fad og skab din egen økologiske danske single malt whisky. Vær med, når vi fylder fadet, følg udviklingen, og nyd resultatet med dine egne flasker Thy Whisky, når vi tapper fadet efter 5 års lagring.

Vælg mellem whisky lavet på de to gamle danske bygsorter som vi har høstet i 2022: Imperial eller Langelandsbyg. Vær med til at fylde fadene til fadejerdag på Gyrup i Thy den 15. januar 2023.

Andel: 6 liter per andel
Alkohol: 59,5 % vol
Forventet alder: 5 år
Påfyldningsdato: 15. januar 2023
Forventet aftapning: 2028
Korn: Langelandsbyg
Malt: Langelandsbyg malt
Fad: Spelt-Rye
Fadstørrelse: Octave, 64 liter

Her er info om netop dette fad...

Den genoplivede Langelandsbyg

Langelandsbyg har vi sammen med dygtige forædlere fået bragt til live igen efter 100 års dvale i den nordiske genbank. Sorten smager fantastisk og giver et meget olieret destillat fyldt med smagfulde estere til vores whisky. 2022-høsten af Langelandsbyggen har givet et friskt, “grønt” og sødmefuldt destillat med noter af lime/citrus, nyslået kløvergræs, støvet korn og en let maltsødme.

Vi har før tappet whisky lavet af Langelandsbyg. Blandt andet Thy Whisky No 18 - Kornmod, som blev optaget i bogen '101 Craft Whiskies to try before you die'.

Lagres på vores egne rye fade

Langelandsbyggen fylder vi på et par spelt-rye fade på 64 liter. Det er 'andet fill' efter spelt-rye whiskyen. Fadene har senest lagret whisky af bygsorten Imperial, herunder fadejerfadene 124-2 og 131-2 og Thy Whisky No 18 - Kornmod, som vi tappede i foråret 2022 efter tre år. 

Vi forventer, at fadene over 5 år giver et let aftryk af peber, duftende sommeræbler, vanilje og lidt eg, som stadig efterlader masser af plads til smagen fra den bløde Langelandsbyg.  

Fadejerdage
Fadfyldning: 15. januar 2023
2. år: 12. januar 2025
4. år: 10. januar 2027
5. år: 9. januar 2028
Korn
Kornsort: Langelandsbyg
Høst: 2022
Dyrket i: Hundborg, Thy
Malt og røg
100 %: Langelandsbyg malt
Røgintensitet: Ingen
Destillation
Destillationsapparat: Müller 1000 liter hos Thy Whisky
Metode: Single run destillation
Vand og gæring
Vand: Grundvand fra Gyrup
Gær: M1 Distillers Yeast
Gæringstid: Min. 100 timer
Fadtype
Type: Spelt-Rye
Fill: 3rd
1st fill: Thy Spelt-Rye
2nd fill: Thy Whisky No 18 - Kornmod, eller tidl. fadejerfade
Volumen: Octave, 64 liter
Oprindelse: Toneleria del Sur, Spanien
6 liter per andel

Når fadet er færdig tappes fadet. Du modtager herefter din andel af flaskerne. Du kan enten hente flaskerne selv, eller vi kan sende dem til dig.

Book Rundvisning og smagning
Besøg os og oplev hele produktionen
Book Plads idag
Bliv fadejer
Følg fadenes udvikling
Lær om fadejerprogrammet Se ledige fadandele

You may also like


Du kiggede tidligere på