Double Cask: 664+1036

Double Cask: 664+1036

Denne dobbelt-fads aftapning på fadstyrke er en frugtig, sødmefuld og lidt ekstra røget version af vores bøgerøgede signatur whisky ‘Bøg’.

Whiskyen er sammensat af to særligt intense sherryfade med en god bøgerøg, udvalgt af en kreds af vores forhandlere under en fælles fadudvælgelse på destilleriet. Begge fade har været omfadede fra friske sherryfade, hvilket har givet et ekstra markant aftryk af dybe frugtige aromaer og varme krydderier fra sherrytræet, med noter af tørret frugt, varm kakao og et ulmende lag af bålrøg.

Aftapningen er tappet med sort etiket, en etiket vi normalt forbeholder private aftapninger, som en markering af den særlige proces og det tætte samarbejde med forhandlerne bag denne udvælgelse.

  • På lager
  • Flere på vej
899,00 kr
/
Inkl. moms. Forsendelse beregnes ved kassen.
Kan kun købes hos enkelte forhandlere
KATEGORI: Limited Edition
TYPE: Single malt whisky
Age: 4 år
KORN: Odyssey byg
MALT: Bøgerøget malt og pale malt
FAD: PX og oloroso sherry fad
DESTILLERET: Jun-Jul 2021
TAPPET: Feb 2026
Frigivet:
ANTAL FLASKER: 431 stk
ALKOHOL: 59.3% Vol
VOLUME: 70 cl
SWEET, RAISINS, COCOA, CARAMEL, FLORAL, SMOKE
To håndplukkede sherryfade udvalgt af vores danske forhandlere

Whiskyen er sammensat ud fra to særligt intense sherry fade, det ene med en god varmende bøgerøg. Begge fade har været omfadet fra et frisk sherry fad til et andet og har på den måde fået et ekstra stort aftryk af dybe frugtige aromaer og varme krydderier fra sherry fadene, med noter af tørret frugt, rosiner, varm kakao, karamel, tørrede blomster og et ulmende lag af bålrøg.

CERTIFICERET ØKOLOGISK

Denne whisky er skabt af 100% økologisk korn dyrket på vores gård Gyrup. Både gården og destilleriet er certificeret økologisk for at sikre rent drikkevand og god dyrevelfærd.

Bøgerøg

At røge malten til whisky er en kraftfuld smagsforstærker. I stil med de traditionelle dansk røgerier, bruger vi primært bøgetræ i stedet for tørv. Bøgetræ er en mere bæredygtig kilde til røg. Men det leverer også en varm, sød, kullet og fyldig røg, som vi er kommet til at elske.

Noget af det som gør denne whisky særlig er...

Korn
100 %: Odyssey byg, Gyrup, høst 2020
Malt og Røg
50 %: Bøgerøget malt
50 %: Pale malt
Røgintensitet: mellem
Vand og gæring
VAND: Grundvand fra Gyrup
GÆR: M1 Distillers Yeast
Gæringstid: 6-8 dage
Destillation
Destillationsapparat: Müller 1000 liter
Destillationsbatch:
2021-24
2021-28
2021-33
FADE
FAD 664: 1st fill 250 liter PX, Fyldt 24-06-2021 (tidl. 250 liter PX)
FAD 1036: 1st fill 250 liter Oloroso, Fyldt 29-07-2021 (tidl. 250 liter Oloroso)
431 Flasker
Type: Retailer Edition
Markeder: Danmark (Retailers only)
release archive

You may also like

Du kiggede tidligere på