Distillery Edition – Fad 129-2
Nyttig viden om denne frigivelse

Organic – Grain Whisky

This special bottling is an experiment of a ‘low rye’ matured on a single PX cask, combining both American and European whisky traditions.

Key Facts
KATEGORI: Distillery Edition
TYPE: Grain Whisky
MALT: Byg, rug og spelt
FAD: PX seasoned cask (2nd fill)
DYRKET AF: Gyrup, 56.891°N 8.428°E
DESTILLERET: Januar 2020
ANTAL FLASKER: 58 stk
ALKOHOL: 60.0% VOL
VOLUME: 50 cl
FRIGIVET:
Certificeret økologisk

Denne whisky er skabt af 100% økologisk korn dyrket på vores gård Gyrup. Både gården og destilleriet er certificeret økologisk for at sikre rent drikkevand og god dyrevelfærd.

KORN
50,0 %: Odyssey byg, høstet 2019
30,0 %: Rug, høstet 2019
20,0 %: Spelt, høstet 2019
DYRKET AF: Gyrup, 56.891°N 8.428°E
Lær mere om vores råvarer
Malt og Røg
50,0 %: Pale malt
30,0 %: Rug malt
20,0 %: Spelt malt
Røgintensitet: Ingen
Vand og Gæring
VAND: Grundvand fra Gyrup
GÆR: M1 Distiller's Yeast
GÆRINGSTID: 7 dage
FADE
FAD 129-2: 2nd fill 50 liter PX seasoned fad, fyldt 12-01-2020
Lær mere om fadene
Destillation
DESTILLATIONSANLÆG: Müller 500 liter
DESTILLATION BATCH: thy-whisky.øko.060918
thy-whisky.øko.041018
58 Flasker
Bottling date:
TYPE: Distillery Edition
Markeder: Danmark
Release date:
release archive

Tak for din støtte!

Find alle vores frigivelser i arkivet