Til Whiskymessen i 2024 har vi udvalgt et helt særligt fad no 474, som vi frigiver som en Distillery Edition på festivalen den 6. marts.

Whiskyen er tappet fra et enkelt 1st fill Palo Cortado fad fyldt med destillatet fra det første eksperimenter med kold røgning i vores egne malttromler i 2020. Røgen er ulmende og varm og spiller efter 3½ år meget flot sammen med det aromatiske, søde sherry fad.

Resultatet er en dragende komposition af tørrede frugter, mørke bær, nødder, sød malt, mint, urter og bålrøg.

Palo Cortado fadene er stadig sjældne i vores fadlager, men har vundet vores hjerter. Det er første gang vi tapper whisky med bøgerøg fra denne fadtype