| GRAIN: | Odyssey barley |
| GROWN BY: | Gyrup, 65,891°N 8,428°E |
| MALTS: | Pale Malt |
| YEAST: | M1 |
| ALCOHOL: | 40 % ABV |
| VOLUME: | 50 Cl |
THE NORDIC WHITE SPIRIT
Dette klare destillat er lavet af vores egen maltede økologiske Odyssey byg. Fuldt sporbar til gårdens marker, ligesom vores whisky.
Udviklet i samarbejde med nogle af de bedste danske cocktailbarer har denne spiritus en behagelig kornsødme og frugtige noter med en let strejf af lakrids og nyslået kløvergræs.
I jagten efter opskrifter til vores whiskyer, støder vi af og til på et destillat, som vi synes skal bruges som det er, uden fadets påvirkning
RHUBARB
By Søren Krogh, Revir
Copenhagen, Denmark
One rhubarb stick
3 cl Destillat 1
Club Soda
Rhubarb sirup
Cut the fresh rhubarb into sticks slightly longer than your preferred glass and freeze them.
Loosely fill you glass with frozen rhubard sticks.
Pour in 3 cl Destillat 1, top with club soda and a splash of rhubarb sirup.
The drink develops while you drink it. The frozen rhubard sticks cools the drink and adds flavor for every sip.
REVIR MUG
By Revir
4 cl Destillate 1
1 cl Lime juice
Ginger beer to top
Fill a mug with ice.
Add distillate 1 and the lime juice.
Top with the ginger beer.
Garnish with a lime wedge.
