Double cask: 277+174

Dobbeltfadsaftapning af to bourbonfade. En barrel og et quarter cask. En elegant, aromatisk møde mellem lyse frugter, sød vanilje og stænk af mild peber.

899,00 kr
/
Inkl. moms. Forsendelse beregnes ved kassen.
  • På lager
  • Flere på vej
  • Fri fragt
International visitor?

Via BeMakers. Check prices in your market. Find nearest retailer.

KATEGORI: Limited Edition
TYPE: Single malt whisky
Age: 6 years
KORN: Odyssey barley
MALT: Pale, Beechwood smoke
FAD: Bourbon casks
DESTILLERET: 2017-2019
TAPPET: Mar 2019
Frigivet:
ANTAL FLASKER: 199 stk
ALKOHOL: 51.0% Vol
VOLUME: 70 cl
Juicy, fruity,
vanilla, peach,
white pepper.
6-årig aftapning til vores online smagning

Whiskyen er frigivet i rækken af Limited Editions & Single Casks. Frigives i forbindelse med vores syvende online smagning den 9. maj 2025.

Whiskyen er samtidig en af vores ældste aftapninger med 6-8 år på bagen i de tålmodige bourbonfade.

CERTIFICERET ØKOLOGISK

Denne whisky er skabt af 100% økologisk korn dyrket på vores gård Gyrup. Både gården og destilleriet er certificeret økologisk for at sikre rent drikkevand og god dyrevelfærd.

Bourbonfadenes stille arbejde

Bourbonfadene køber vi fra Heaven Hill Distillery i Kentucky, USA. De bidrager med en mildt frugtigt præg og vaniljesødme til whiskyen uden at dominere og tage fokus fra kornet og den bøgerøgede malt. I denne aftapning er der brugt whisky fra både en 7 år gammelt quarter cask og en 6 år gammelt barrel.

Whiskylagning på bourbon fade er et tålmodighedsarbejde, men fadene lønner sig i en smuk frugtig sødme, når tanninerne fra egetræet stille oxideres til frugtige estere.

Noget af det som gør denne whisky særlig er...

Korn
100 %: Odyssey byg, Gyrup, høst 2016 & 2018
Malt og Røg
75 %: Bøgerøget malt (let røget)
25 %: Pale malt
Røgintensitet: Let
Vand og gæring
VAND: Grundvand fra Gyrup
GÆR: M1 Distillers Yeast
Gæringstid: 8-21 dage
Destillation
Destillationsapparat: Müller 500 liter og Müller 1000 liter
Destillationsbatch:
TW.ØKO.120219
TW.ØKO.301117
2019-1
FADE
FAD 174: 1st fill 125 liter bourbon, Fyldt 15-12-2017
FAD 277: 1nd fill 200 liter bourbon, Fyldt 11-03-2019
199 Flasker
Type: Limited Editions
Markeder: Distillery only
release archive

You may also like

Du kiggede tidligere på