PX & Oloroso

PX & Oloroso

799,00 kr
/
Inkl. moms. Forsendelse beregnes ved kassen.
  • På lager
  • Flere på vej
  • Fri fragt

En sød og blød single malt lagret i PX og oloroso sherryfade i 4-5 år. Den har en fyldig mundfølelse, rige noter af tørrede frugter, sødme og jordagtige nuancer fra gamle Pedro Ximenez fade, et strejf af urter og til sidst et lille stejf af mild, varmende bøgerøg i ganen.

KATEGORI: Limited Edition
TYPE: Single malt whisky
Age: 4 år
KORN: Odyssey byg
MALT: Pale malt, Bøgerøget malt
FAD: PX og Oloroso sherryfade
DESTILLERET: 2019-2020
TAPPET: Okt 2024
Frigivet:
ANTAL FLASKER: 1268 stk
ALKOHOL: 49.5% Vol
VOLUME: 70 cl
DEEP, RICH, DRIED FRUIT, LIGHT SMOKE, PASTRY, EARTHY
PX & Oloroso

A sweet and smooth single malt matured in PX and oloroso sherry casks for 4-5 years. It has an oily mouthfeel, rich dried fruits, sweetness and earthiness from old Pedro Ximenez casks, a hint of herbs and warming beechwood smoke on the palate.

CERTIFICERET ØKOLOGISK

Denne whisky er skabt af 100% økologisk korn dyrket på vores gård Gyrup. Både gården og destilleriet er certificeret økologisk for at sikre rent drikkevand og god dyrevelfærd.

Intense og gamle sherry fade

Nogle sherryfade i vores fadlager skiller sig ud med ekstra dyb sødme og gamle, jordagtige og komplekse noter fra mange års lagring af sherry vine i Sydspanien. I denne aftapning, "PX & Oloroso" har vi tappet syv særligt intense PX sherry fade og tre ekstra frugtige og vinøse oloroso fade.

De 10 % bøgerøg fra fadene giver et varme, dybde og fylde til whiskyen, mens røgen holder sig som et lille strejf eller en fornemmelse i baggrunden.

Noget af det som gør denne whisky særlig er...

Korn
100 %: Odyssey byg, Gyrup, høst 2018 & 2019
Malt og Røg
90 %: Pale malt
10 %: Bøgerøget malt
Røgintensitet: meget lille
Vand og gæring
VAND: Grundvand fra Gyrup
GÆR: M1 Distillers Yeast
Gæringstid: 6-14 dage
Destillation
Destillationsapparat: Müller 500 liter & Müller 1000 liter
Destillationsbatch:
2019-Thy.whisky.øko.210119B
2020-Thy.whisky.øko.200420
2020-4
2020-9
2020-13
2020-26
2020-28
FADE
FAD 760: 1st fill 120 liter PX, Fyldt 12-03-2019 (prev. PX seasoned cask)
FAD 761: 1st fill 120 liter PX, Fyldt 12-03-2019 (prev. PX seasoned cask)
FAD 762: 1st fill 120 liter PX, Fyldt 12-03-2019 (prev. PX seasoned cask)
FAD 388: 1st fill 500 liter PX, Fyldt 06-02-2020 (delvis aftapning)
FAD 411: 1st fill 250 liter PX, Fyldt 20-03-2020
FAD 504: 1st fill 64 liter PX, Fyldt 27-08-2020
FAD 953: 1st fill 64 liter PX, Fyldt 12-03-2020
FAD 457: 1st fill 250 liter oloroso, Fyldt 20-07-2020 (delvis aftapning)
FAD 466: 1st fill 120 liter oloroso, Fyldt 20-07-2020
FAD 468: 1st fill 120 liter oloroso, Fyldt 20-07-2020
1268 Flasker
Type: Limited Edition
Markeder: Danmark, Sverige, Tyskland, Holland
release archive

You may also like

Du kiggede tidligere på