Single malt | |
KORN: | Odyssey byg |
MALT: | Pale malt, kara malt og bøgerøget malt |
FAD: | Bourbon og oloroso |
DYRKET AF: | Gyrup, 56.891°N 8.428°E |
ALDER: | 3 år |
ANTAL FLASKER: | 1634 stk |
ALKOHOL: | 53.4% Vol |
VOLUME: | 50 cl |


sødmefuld og ukonventionel single malt
Bronze ved SFWSC 2023

Et malteri til eksperimenter


Den intense karamelmalt
Noget af det som gør denne whisky særlig er...

Korn
Odyssey byg | |
DYRKET AF: | Gyrup, 56.891°N 8.428°E |
HØST: | 2017 og 2018 |
Malt og Røg
Pale malt | |
30 %: | Kara malt |
10 %: | Bøgerøget malt |
Røgintensitet: | Mild |

Vand og gæring
Grundvand fra Gyrup | |
GÆR: | M1 Distiller's Yeast |
GÆRINGSTID: | 7-14 dage |


Destillation
500 litre Müller | |
Destillationsbatch: | 2018 Thy Whisky.øko.220818 |
2018 Thy Whisky.øko.130918 | |
2018 Thy Whisky.øko.250918 | |
2018 Thy Whisky.øko.130918 | |
2019-9 | |
2018-18 |
FADE
2nd fill 200 liter bourbon | |
Fyldt: 2-11-2018 (tidl. 50 liter bourbon) | |
FAD 782: | 2nd fill 120 liter bourbon |
Fyldt: 2-11-2018 (tidl. 50 liter bourbon) | |
FAD 783: | 2nd fill 120 liter bourbon |
Fyldt: 2-11-2018 (tidl. 50 liter bourbon) | |
FAD 784: | 2nd fill 120 liter bourbon |
Fyldt: 2-11-2018 (tidl. 50 liter bourbon) | |
FAD 785: | 1st fill 120 liter bourbon |
Fyldt: 2-11-2018 (tidl. 50 liter bourbon) | |
FAD 298: | 1st fill 250 liter oloroso |
Fyldt: 14-08-2019 | |
FAD 350: | 1st fill 50 liter oloroso |
Fyldt: 21-11-2019 |
