PX & Oloroso (2025)

En sød og blød single malt lagret i PX og oloroso sherryfade i 4-5 år. Den har en fyldig mundfølelse, rige noter af tørrede frugter, sødme og jordagtige nuancer fra gamle Pedro Ximenez fade og til sidst et lille stejf af mild, varmende bøgerøg i ganen.

Dette er vores anden limited edition aftapning af PX & Oloroso, 2025 edition, med lidt højere styrke, mere alder og dybere sødme end sin forgænger.

799,00 kr
/
Inkl. moms. Forsendelse beregnes ved kassen.
  • På lager
  • Flere på vej
  • Fri fragt
International visitor?

Via BeMakers. Check prices in your market. Find nearest retailer.

KATEGORI: Limited Edition
TYPE: Single malt whisky
Age: 5 år
KORN: Odyssey byg
MALT: Pale malt, Bøgerøget malt
FAD: PX og Oloroso sherryfade
DESTILLERET: 2019-2020
TAPPET: Sep 2025
Frigivet:
ANTAL FLASKER: 1415 stk
ALKOHOL: 51.5% Vol
VOLUME: 70 cl
DEEP, RICH, DRIED FRUIT, LIGHT SMOKE, PASTRY, EARTHY
PX & Oloroso

A sweet and smooth single malt matured in PX and oloroso sherry casks for 4-5 years. It has an oily mouthfeel, rich dried fruits, apple pastry, sweetness and earthiness from old Pedro Ximenez casks, a hint of warming beechwood smoke on the palate.

CERTIFICERET ØKOLOGISK

Denne whisky er skabt af 100% økologisk korn dyrket på vores gård Gyrup. Både gården og destilleriet er certificeret økologisk for at sikre rent drikkevand og god dyrevelfærd.

Intense og gamle sherry fade

Dette er vores anden Limited Edition aftapning af PX & Oloroso, 2025 edition.

Whiskyen er sammensat fra de sherryfade i vores fadlager, som skiller sig ud med ekstra dyb sødme og gamle, jordagtige og komplekse noter fra mange års lagring af sherry vine i Sydspanien. Til denne aftapning af PX & Oloroso har vi udvalgt seks særligt intense PX sherry fade og tre frugtige og vinøse oloroso fade.

I 2025-udgaven har vi tappet ved en lidt højere styrke, 51,5 % vol, og tilføjet lidt mere bøgerøg i mixet, og fadene er også blevet et år ældre.

Det giver en ekstra intensitet, mere blødhed, fylde og karamelsødme til whiskyen, mens røgen sætter et lidt større præg på whiskyen.

Noget af det som gør denne whisky særlig er...

Korn
100 %: Odyssey byg, Gyrup, høst 2018 & 2019
Malt og Røg
82 %: Pale malt
18 %: Bøgerøget malt
Røgintensitet: lille
Vand og gæring
VAND: Grundvand fra Gyrup
GÆR: M1 Distillers Yeast
Gæringstid: 6-14 dage
Destillation
Destillationsapparat: Müller 500 liter & Müller 1000 liter
Destillationsbatch:
2020-Thy.whisky.øko.200420
2019-10
2019-14
2020-23
2020-24
2020-26
FADE
FAD 792: 1st fill 60 liter PX, Fyldt 01-10-2019 (prev. PX seasoned cask)
FAD 794: 1st fill 120 liter PX, Fyldt 01-10-2019 (prev. PX seasoned cask)
FAD 435: 1st fill 500 liter PX, Fyldt 12-06-2020 (delvis aftapning)
FAD 453: 1st fill 250 liter PX, Fyldt 17-07-2020
FAD 455: 1st fill 250 liter PX, Fyldt 17-07-2020
FAD 1637: 1st fill 120 liter PX, Fyldt 17-07-2020
FAD 780: 1st fill 200 liter Oloroso, Fyldt 01-10-2019 (prev. PX seasoned cask)
FAD 467: 1st fill 120 liter oloroso, Fyldt 20-07-2020
FAD 469: 1st fill 120 liter oloroso, Fyldt 20-07-2020
1415 Flasker
Type: Limited Edition
Markeder: Danmark, Sverige, Tyskland, Holland
release archive

You may also like

Du kiggede tidligere på