Double cask: 470+471

Organic – Single malt whisky

This smoky single malt whisky was matured for four years in an octave and quarter cask that previously held oloroso sherry. A fruity and rich expression of signature “Bøg” whisky.

KATEGORI: Limited Edition
TYPE: Single malt whisky
KORN: Odyssey byg
MALT: Bøgerøget malt
FAD: Oloroso, PX, Bourbon
DESTILLERET: Sep2020
TAPPET: Oct 2024
Frigivet:
ANTAL FLASKER: 213 stk
ALKOHOL: 51.0% Vol
VOLUME: 70 cl
RICH, DRIED FRUIT, MEATY SMOKE, SOOT, CARAMEL, PEPPER
Intense double cask bottling of 'BØG'

Røget single malt whisky lagret i knap fire år oloroso sherry fade. En frugtig og fyldig aftapning med extra røg af vores signaturwhisky 'Bøg'.

CERTIFICERET ØKOLOGISK

Denne whisky er skabt af 100% økologisk korn dyrket på vores gård Gyrup. Både gården og destilleriet er certificeret økologisk for at sikre rent drikkevand og god dyrevelfærd.

Den danske bøgerøg

At røge malten til whisky er en kraftfuld smagsforstærker. I stil med de traditionelle danske røgerier, bruger vi primært bøgetræ i stedet for tørv. Bøgetræ er en mere bæredygtig kilde til røg. Men det leverer også en varm, sød, kullet og fyldig røg, som vi er kommet til at elske.

Noget af det som gør denne whisky særlig er...

Korn
100 %: Odyssey byg, Gyrup, høst 2019
Malt og Røg
100%: Beechwood smoked malt
Smoke intensity: medium
Vand og gæring
VAND: Grundvand fra Gyrup
GÆR: M1 Distillers Yeast
Gæringstid: 6-7 dage
Destillation
Destillationsapparat: Müller 1000 liter
Destillationsbatch:
2020-30
FADE
CASK 470: 1st fill 120 liter oloroso, Filled 14-09-2020
CASK 471: 1st fill 64 liter oloroso, Filled 14-09-2020
213 Flasker
Type: Distillery Edition
Markeder: Distillery only
release archive

You may also like

Du kiggede tidligere på