
Single malt whisky | |
KORN: | Odyssey byg |
MALT: | Bøgerøget malt |
FAD: | Oloroso, PX |
ANTAL FLASKER: | 3100 stk |
ALKOHOL: | 50.0% Vol |
VOLUME: | 70 cl |


RIG OG FYLDIG,
|

Bøgerøget single malt


Dansk WHISKY TERROIR

Den danske bøgerøg

At røge malten til whisky er en kraftfuld smagsforstærker. I stil med de traditionelle dansk røgerier, bruger vi primært bøgetræ i stedet for tørv. Bøgetræ er en mere bæredygtig kilde til røg. Men det leverer også en varm, sød, kullet og fyldig røg, som vi er kommet til at elske.
Tag en rundtur på destilleriet
Noget af det som gør denne whisky særlig er...

Korn
Odyssey barley, Gyrup, høst 2019 | |
Malt og Røg
Bøgerøget malt | |
5 %: | Pale malt |
Røgintensitet: | Middel |

Vand og gæring
Grundvand fra Gyrup | |
GÆR: | M1 Distillers Yeast |
Gæringstid: | 4-14 dage |


Destillation
Müller 1.000 liter | |
Destillationsbatch: | |
2020-1 | |
2020-3a | |
2020-8 | |
2020-23 | |
2020-28 | |
2020-30 | |
2020-34 | |
2020-35 |
FADE
FAD 385: | 1st fill 250 liter oloroso, fyldt 6-2-2020 |
FAD 386: | 1st fill 250 liter oloroso, fyldt 6-2-2020 |
FAD 387: | 1st fill 250 liter oloroso, fyldt 6-2-2020 |
FAD 402: | 1st fill 250 liter oloroso, fyldt 12-3-2019 |
FAD 404: | 1st fill 250 liter oloroso, fyldt 12-3-2020 |
FAD 512: | 1st fill 250 liter oloroso, fyldt 21-10-2020 |
FAD 516: | 1st fill 250 liter oloroso, fyldt 21-10-2020 |
FAD 517: | 1st fill 250 liter oloroso, fyldt 21-10-2020 |
FAD 472: | 1st fill 60 liter oloroso, fyldt 14-9-2020 |
FAD 473: | 1st fill 60 liter oloroso, fyldt 14-9-2020 |
Palo Cortado | |
FAD 391: | 1st fill 60 liter Palo Cortado, fyldt 6-2-2020 |
PX | |
FAD 435: | 1st fill 500 liter PX, fyldt 12-6-2020* |
FAD 388: | 1st fill 500 liter PX, fyldt 6-2-2020* |
FAD 503: | 1st fill 60 liter PX, fyldt 27-8-2020* |
*Delvis aftapning |

3100 Flasker
Core Expression | |
Markeder: | Danmark, Germany, The Netherlands, Sweden, UK, Online |