Spelt-Rye

DKK 700

Spelt-Rye er vores fortolkning af en rye whisky skabt af tre danske kornsorter; rug, byg og spelt, som vi har dyrket økologisk på vores egne marker og maltet i vores eget malteri. Den maltede rug giver fylde, sødme og krydret peber til destillatet, mens spelten tilfører et let strejf af frugtige, florale og jordagtige noter. Whiskyen er lagret på nye egetræsfade af amerikansk hvid eg, der giver honningsødme, vanilje, varme krydderier og afstemte tanniner.

Det er en utraditionel rye, med et klart nordisk præg og med et kompleks smagsudtryk. Duften minder os om den blomstrende lynghede ved Vesterhavet.

KATEGORI: Rye Whisky
KORN: Maltet og umaltet rug, spelt og byg 
FAD: Nyt amerikansk hvid eg
DYRKET AF: Gyrup, 56.891°N 8.428°E
DESTILLERET: 2017-2018
TAPPET: December 2021
ALDER: 3 år
ANTAL: 820 flasker
VOLUME
50 cl.
ALKOHOL
47,9 % vol

På lager

Kategorier: , ,