Destillery Edition – Cask 401

DKK 1.000

Vi laver hele tiden nye eksperimenter med destillater og fadtyper. Nogle af vores eksperimenter bliver til særlige frigivelser – en “Distillery Edition”.

Distillery Edition – cask no 401 er tappet i anledning af vores første officielle virtuelle smagning den 9. april 2021, og er kun tilgængelig på vores webshop.

Whiskyen er baseret på et destillat af pale malt og en münich malt, som giver ekstra dybde og ristede karamel noter til whiskyen. Den er lagret på et oloroso sherry fad og dernæst et frisk bourbon fad.

Som et eksperiment har vi brugt et ‘seasoned’ oloroso fad, som er et nyt egetræsfad, som har været fyldt med en sød, fyldig oloroso sherry i bare 2 år, før vi har påfyldt destillatet. Dette tilfører mere frisk egetræ, vaniljesødme, fransk nougat og varme krydderier til whiskyen, end de gamle sherrytønder, som vi fylder flest af.

Resultat er et meget aromatisk single malt whisky med en fin kompleksitet, behagelig fadkarakter og en lang eftersmag.

Fadet er tappet på fadstyrke med et udbytte på blot 136 flasker.

KORN: Odyssey Byg
MALT: Münich malt, Pilsner malt
FAD: Oloroso, Bourbon
DYRKET AF: Gyrup, 56.891°N 8.428°E
DESTILLERET: Januar 2018
TAPPET: April 2021
ALDER: 3 år
ANTAL: 136 flasker
VOLUME
50 cl.
ALKOHOL
60.9 % vol

Maks 1 per ordre

Ikke på lager

Kategori:

Du kunne også være interesseret i...