Fadandel – Imperial byg på bourbon fad

Fadandel – Imperial byg på bourbon fad

Almindelig pris4.500,00 kr
/
Inkl. moms. Forsendelse beregnes ved kassen.
  • Lav lagerbeholdning - 4 varer tilbage
  • Flere på vej
  • Fri fragt

Bliv medejer af et Thy Whisky-fad og skab din egen økologiske danske single malt whisky. Vær med, når vi fylder fadet, følg udviklingen, og nyd resultatet med dine egne flasker Thy Whisky, når vi tapper fadet efter 5 års lagring.

Vælg mellem whisky lavet på de to gamle danske bygsorter som vi har høstet i 2022: Imperial eller Langelandsbyg. Vær med til at fylde fadene til fadejerdag på Gyrup i Thy den 15. januar 2023.

Andel: 6 liter per andel
Alkohol: 59,5 % vol
Forventet alder: 5 år
Påfyldningsdato: 15. januar 2023
Forventet aftapning: 2028
Korn: Imperialbyg
Malt: Imperialbyg malt
Fad: Bourbon
Fadstørrelse: 120 liter

Her er info om netop dette fad...

Den gamle danske Imperial byg

Bygsorten Imperial har vi sammen med dygtige forædlere fået bragt til live igen efter 100 års dvale i den nordiske genbank. Sorten smager fantastisk og giver et meget olieret destillat fyldt med smagfulde estere til vores whisky. 2022-høsten af Imperial har givet et frugtigt og let syrligt destillat med noter af appelsin-citrus, 'earthy' umoden pære, støvet korn og maltsødme.

Vi har før tappet whisky lavet på denne byg. Bl.a. Thy Whisky No 3 - Kræn Kræmmer, som blev rated 93.5/100 i Jim Murrays Whiskybible.

Lagres på bourbonfade

Imperial byggen fylder vi på et par 'first fill' bourbon fade på 120 liter. Vi forventer, at fadene over 5 år giver masser af vanilje og lys honningsødme balanceret af lidt tanniner fra egetræet. Fadets sødme og destillatets kompleksitet forventer vi vil give en til dels klassisk bourbon fadlagret whisky, men med et meget karakterfuldt præg fra Imperial byggen. 

Fadejerdage
Fadfyldning: 15. januar 2023
2. år: 12. januar 2025
4. år: 10. januar 2027
5. år: 9. januar 2028
Korn
Kornsort: Imperial byg
Høst: 2022
Dyrket i: Hundborg, Thy
Malt og røg
100 %: Imperialbyg malt
Røgintensitet: Ingen
Destillation
Destillationsapparat: Müller 1000 liter hos Thy Whisky
Metode: Single run destillation
Vand og gæring
Vand: Grundvand fra Gyrup
Gær: M1 Distillers Yeast
Gæringstid: Min. 100 timer
Fadtype
Type: Bourbon
Fill: 1st
Volumen: 120 liter
Oprindelse: Heaven Hill, USA
6 liter per andel

Når fadet er færdig tappes fadet. Du modtager herefter din andel af flaskerne. Du kan enten hente flaskerne selv, eller vi kan sende dem til dig.

Book Rundvisning og smagning
Besøg os og oplev hele produktionen
Book Plads idag
Bliv fadejer
Følg fadenes udvikling
Lær om fadejerprogrammet Se ledige fadandele

You may also like


Du kiggede tidligere på