Fadandel – Bøgerøg på Palo Cortado i 4 år

Fadandel – Bøgerøg på Palo Cortado i 4 år

Almindelig pris4.500,00 kr
/
Inkl. moms. Forsendelse beregnes ved kassen.
  • På lager
  • Flere på vej
  • Fri fragt

Bliv medejer af et Thy Whisky-fad og skab din egen økologiske danske single malt whisky. Vær med, når vi fylder fadet, følg udviklingen, og nyd resultatet med dine egne flasker Thy Whisky, når vi tapper fadet efter 4 års lagring.

Med denne omgang fadejerfade fejrer vi, at vi har fået indviet vores nye røgkølle i vores malteri. Det har givet os bedre mulighed for at eksperimentere med røg end nogensinde før.

Vær med til at fylde fadene til fadejerdag på Gyrup i Thy den 3. september 2023.

Andel: 6 liter per andel
Alkohol: 59,5 % vol
Forventet alder: 4 år
Påfyldningsdato: 3. september 2023
Forventet aftapning: 2027
Korn: Laureate byg
Malt: Bøgerøget malt
Fad: 1st fill Palo Cortado
Fadstørrelse: 64 liter
Denne sektion indeholder i øjeblikket ikke noget indhold. Føj indhold til denne sektion ved hjælp af sidebjælken.
Single Estate Bøgerøg

Vi har i løbet af de seneste uger destilleret noget af det mest intense og velsmagende bøgerøgede New Make, vi nogensinde har lavet.

Den fyldige brænderøg vælter op af glasset. Bløde frugtige aromaer ligger neden under. En super velsmagende balance som leverer en klar fortælling om den ærkedanske Bøg.

1st fill Palo Cortado Octaves

Palo Cortado er en sjælden type af sherry fade i vores fadlager. Men de fade vi har haft til at ligge i 3-4 år nu viser meget overbevisende resultater.

Palo Cortado er en mellemting mellem den intens frugtige Oloroso og den lette, lyse og nøddeagtige Fino sherry. Man får lidt af begge dele, og sherryaftrykket på whiskyen holder sig meget blødt og behageligt selv ved høj intensitet.

Vi tror, at fadtypen vil passe rigtig godt sammen med vores intense bøgerøgede New Make. Og vi vil gerne forsøget med jer.

Her er alle detaljerne om denne fadandel

Fadejerdage
Fadfyldning: 3. september 2023
2. år: 7. september 2025
3. år: 6. september 2026
4. år: 5. september 2027
Korn
Kornsort: Laureate byg
Høst: 2022
Dyrket i: Hassing, Thy
Malt og røg
100 %: Bøgerøget malt
Røgintensitet: Høj
Destillation
Destillationsapparat: Müller 1000 liter hos Thy Whisky
Metode: Single run destillation
Vand og gæring
Vand: Grundvand fra Gyrup
Gær: M1 Distillers Yeast
Gæringstid: Min. 100 timer
Fadtype
Type: Palo Cortado Sherry
Fill: 1st
Volumen: 64 liter
Tidligere fyldning: Ingen
6 liter per andel

Når fadet er færdig tappes fadet. Du modtager herefter din andel af flaskerne. Du kan enten hente flaskerne selv, eller vi kan sende dem til dig.

Book Rundvisning og smagning
Besøg os og oplev hele produktionen
Book Plads idag
Bliv fadejer
Følg fadenes udvikling
Lær om fadejerprogrammet Se ledige fadandele

Du kiggede tidligere på