DANSK WHISKY

Dansk Single Malt whisky på egne lokale råvarer, dyrket økologisk i og omkring Nationalpark Thy.
 
Bag Thy Whisky står thybo og økobonde Nicolaj Nicolajsen og resten af familien på den økologiske gård Gyrup i Thy i samarbejde med Nordisk Brænderi.
 
Thy Whisky er opstået mellem go´e venner som en passioneret idé, der bygger på ærlige råvarer og ordentlig håndværk parret med en go´ portion vilje og det evindelige spørgsmål: Hva´ nu hvis… 

No°5 - Kræn Kusk

50 cl - 60.7 % vol / ikke koldfiltreret / single cask / tappet på fadstyrke. Vores femte udgivelse er noget særligt. Lagret i fem år på først et ex-bourbon og siden et ex-sherryfad, er denne ekslusive whisky noget for sig selv.

Fad No°4 - Kræn Klemme

Ex-Bourbon / 52,0 % vol / single cask. Med Kræn Klemme - vores fjerdefødte - fortsætter vi forsøgene med den gamle Imperial-byg fra slut 1800-tallet. En gammel kornsort som Imperial bidrager ikke med høj effektivitet - faktisk har vi nærmest brugt dobbelt så meget korn per flaske, som hvis vi brugte en moderne bygsort. Men det kan smages.

SENESTE NYT

Alt udsolgt

Alt udsolgt

Kort tid efter frigivelsen af No° 5 - Kræn Kusk må vi melde udsolgt endnu en gang. Vi glæder os over den store opbakning, og glæder os til kommende frigivelser
læs mere
Sikke en debut i Jim Murrays Whisky Bible

Sikke en debut i Jim Murrays Whisky Bible

“Well done people of Thy! This is really a beautiful malt!” afslutter den Jim Murray sin anmeldelse af Thy Whisky og placerer den blandt verdens allerbedste
læs mere
Høsten er i hus

Høsten er i hus

Der tegner sig et forsigtigt smil på thyboens ansigt. Høsten er i hus med tilfredsstillende resultat i både udbytte og kvalitet
læs mere
Om lokalt samarbejde og fadlagret øl

Om lokalt samarbejde og fadlagret øl

Vi var fyr og flamme, da brygmesteren på Thisted Bryghus spurgte om vi ville være med til et eksperiment
læs mere
Thy Whisky på whiskymessen.

Thy Whisky på whiskymessen.

Fra Thy Whisky vil vi gerne takke for en overvældende whiskymesse I Kolding.
læs mere
Tvillingerne er født

Tvillingerne er født

Så er næste generation af whisky fra Thy sat i verden. Og den var længe ventet. Men først her i det sene efterår fandt begge »tvillinger« - som vi kalder dem på grund af det fælles ophav - nåde for både bonden og destillatørens smagsløg
læs mere
Sølvmedalje til Thy Whisky…

Sølvmedalje til Thy Whisky…

Vi havde vovet os helt over til den amerikanske vestkyst. Til The San Francisco World Spirits Competition - USA´s største og mest betydende, internationale spirituskonkurrence. Og det gav pote..
læs mere
Flere fade på vej…

Flere fade på vej…

I slutningen af 2015 lanceres næste generation af Thy Whisky - og denne gang er der tale om en tvillingefødsel..
læs mere

HØRT OM THY WHISKY

Hørt om Thy Whisky:

  • »Well done people of Thy! This is really a beautiful malt.«

    Jim Murray The Whiskybible 2017

  • »Jeg har fået et certifikat af mit personale men må absolut ha´ yderligere en flaske – jeg tror, at Thy Whisky, Fad No1 godt kan gå hen og blive et samlerobjekt. Der er lavet meget få flasker – den smager rigtig godt – det er et sjovt produkt fra Thy med en god historie – og så kan vi jo nu påviseligt lave whisky heroppe i det nordvestjyske.«

    John Holst, indehaver Thisted Frø

  • »…et lokalt produceret produkt, som er oser af håndværk og kærlighed til faget hele vejen igennem.«

    Whiskyflasken.dk

Banner_groen_47x56 Se kontrolrapport